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Minerais
Assim como as vitaminas, os minerais são micronutrientes indispensáveis ao organismo por exercer diversas funções, que vão desde a constituição dos dentes até o equilíbrio hídrico. Os sais minerais devem ser obtidos por meio da alimentação ou de suplementos específicos, uma vez que o nosso corpo não é capaz de sintetizá-los.
Os minerais estão presentes tanto em alimentos de origem animal quanto nos de origem vegetal. Dentre os alimentos ricos em minerais podemos citar as carnes, ovos, frutas, verduras, legumes, cereais integrais, entre outros.
(Saiba mais) (Saiba mais)- Componentes estruturais nos órgãos e tecidos corporais: por exemplo, o cálcio e o fósforo que compõem o esqueleto, assim como o fósforo que compõe as camadas das células.
- Manutenção do ritmo cardíaco.
- Adequado funcionamento dos neurônios.
- Ação de enzimas e hormônios.
- Contração dos músculos.
- Constituintes dos líquidos corporais, como eletrólitos: por exemplo, o ferro existente no sangue atua no transporte de oxigênio e o cálcio e o potássio existentes no líquido que banha o coração.
Também existem os minerais quelados, que passam por um processo em que são envolvidos pelos aminoácidos formando uma espécie de esfera, impedindo que reaja com outras substâncias. Dessa forma, os minerais são perfeitamente absorvidos, sendo, então, melhor aproveitados pelo nosso organismo.
Para garantir ainda mais os benefícios dos micronutrientes, o ideal é combinar uma dieta rica em vitaminas e minerais, uma vez que atuam juntos no organismo proporcionando diversos benefícios.
Em alguns casos, apenas com a alimentação não é possível atingir os níveis adequados, podendo gerar deficiência de minerais. Nesses casos, é importante com a orientação de um profissional qualificado ingerir suplementos a base de minerais, para evitar problemas futuros.
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