Os carboidratos são macronutrientes responsáveis por fornecer a maior parte da energia que o nosso corpo precisa e podem ser encontrados em diversos alimentos, como cereais, massas, frutas, etc. Eles ainda podem ser classificados em carboidratos simples, que são mais facilmente digeridos e absorvidos pelo nosso organismo, como o açúcar branco, o arroz branco, entre outros, e carboidratos complexos, que são digeridos e absorvidos mais lentamente pelo corpo, causando maior sensação de saciedade, como os cereais integrais, por exemplo.
A dieta com carboidratos é importante para atletas, praticantes de atividades físicas e indivíduos que buscam hipertrofia, porque além de ser a principal fonte de energia para o nosso corpo, esses nutrientes ativam a produção de insulina (hormônio que transporta a glicose para dentro das células), que facilita a formação de músculos.
Antes dos exercícios, o consumo adequado deste nutriente é indispensável porque o carboidrato dá energia durante os treinos, evitando a fadiga e melhorando a performance! Uma dieta pobre em carboidratos antes do treino prejudica o desempenho, favorece o catabolismo (perda de massa muscular), a fadiga e outros sintomas como tontura e desmaios.