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Cogumelos
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Cogumelos

Alguns cogumelos comestíveis possuem valor medicinal, além do nutricional, usados na medicina popular há milhares de anos, o que está muito bem documentado no Oriente.  São amplamente utilizados na alta gastronomia por possuírem versatilidade no preparo, podendo ser utilizados em muitos pratos diferentes, de forma saborosa e, em alguns casos, refinada.  Muitos também são classificados como uma especiaria nobre.

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