Matcha

O matcha é um tipo de chá verde em pó muito utilizado no Japão na cerimônia do chá. O chá verde é extraído das folhas da planta Camellia sinensis e muito apreciado pelos seus benefícios. Entretanto, vários estudos vêm apontando o matcha como um chá um pouco mais “poderoso” que o chá verde tradicional, já que apresenta maior teor de catequinas, uma substância antioxidante responsável por grande parte dos seus benefícios. 

Pesquisas indicam que a concentração de epigalocatequina galato (a principal catequina presente no chá verde) é 137 vezes maior no matcha do que no chá verde tradicional, motivo pelo qual ele tem sido apontado como um chá mais benéfico.

• Rico em catequinas, o chá de matcha ajuda a combater os radicais livres produzidos diariamente no nosso organismo e que, em excesso, favorecem o envelhecimento precoce e o surgimento de algumas doenças.
• Favorece a saúde cardiovascular.
• Auxilia na diminuição dos níveis de colesterol no nosso sangue.
• Matcha detox: a bebida apresenta propriedades detox, ou seja, ajuda a eliminar as toxinas do nosso organismo.
• Possui ação anti-inflamatória.

Tanto o matchá quanto o chá verde são obtidos a partir da mesma planta, a Camellia sinesis. A diferença entre eles é a concentração de catequinas, substâncias com propriedade antioxidante, encontradas em maior quantidade no matchá. O sabor também é um diferencial entre os dois chás, uma vez que o matchá é mais suave do que o chá verde.

Por conter cafeína, o matchá não é indicado para pessoas sensíveis a esta substância, pois pode prejudicar o sono. Além disso, o chá é contraindicado para mulheres grávidas ou lactantes, pois a presença da cafeína pode prejudicar o bebê.

Agora que você já sabe o que é matcha e conhece os benefícios desta bebida, veja como tomar matcha.

O matchá é encontrado na forma de um pó verde com sabor amargo característico. Ele pode ser utilizado tanto para o preparo de chá (bastando diluir uma colher de sopa de matcha em 300 ml de água) quanto para o preparo de sucos, vitaminas, sobremesas e bolos.  

Mas, lembre-se: para garantir os benefícios do chá matcha, seu consumo deve estar aliado à uma alimentação balanceada e hábitos de vida saudáveis! 

O matcha emagrece? Essa dúvida é muito comum, principalmente entre as pessoas que buscam opções saudáveis para a perda de peso. O matchá pode colaborar para este processo, desde que associado a uma alimentação saudável e à prática de exercícios físicos, pois, sozinho não faz milagres!

O matcha é bem versátil e pode ser utilizado em diversas preparações, além do chá de matchá. Receitas de bolos, pães, sorvetes, doces, biscoitos, molhos, smoothies e muito mais podem ser preparadas com ele. Procura por receitas com matcha? Clique aqui e confira!

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