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Low Carb
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Low Carb
Os carboidratos são nutrientes importantes para o fornecimento de energia para o corpo, mas o seu consumo excessivo pode levar ao ganho de peso e ao surgimento de diversas doenças. A dieta low carb vem com o propósito de reduzir a quantidade de carboidratos ingeridos, e assim, melhorar a saúde.
Como fazer dieta Low Carb?
Basicamente, a dieta Low Carb preconiza o baixo consumo de carboidrato na alimentação, priorizando a escolha de gorduras boas e de proteínas, além de vegetais, mantendo o consumo de alimentos ricos em carboidratos limitado, com exceção dos alimentos fontes de carboidratos refinados, como farinhas brancas, massas e açúcar, que deve ser restrito. É muito comum que ela venha aliada a alta ingestão de gorduras, a chamada dieta LCHF (low carb high fat).
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Você pode comer de acordo com os seus sinais de fome e saciedade, e até fazer receitas com os ingredientes certos para diversificar o cardápio. O importante é controlar a sua ingestão de carboidratos. Ao contrário do que muitos pensam, a dieta não é zero carboidrato. Na sua versão moderada, o consumo indicado fica entre 20g a 50g.
Alimentos permitidos na dieta low carb:
Carnes
Frutos do mar
Ovos
Manteiga
Azeite de oliva
Óleo de coco
Vegetais (Alface, tomate, couve-flor, brócolis, couve, couve de bruxelas, aspargos, abobrinha, berinjela, azeitonas, espinafre, cogumelos, pepino etc)
Leite e derivados
Nuts (castanhas)
Frutas Vermelhas
Alimentos que devem ser evitados na dieta low carb:
Açúcar
Amido (arroz, batata, aveia, trigo, pão, macarrão etc.)
Margarina
Cerveja
Alimentos moderados na dieta low carb:
Frutas, preferindo as versões com menos carboidrato e em quantidades moderadas (como abacate, coco, frutas vermelhas, maracujá, etc)
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Atualmente muitos produtos industrializados também podem se encaixar na dieta. O ideal é que eles apresentem 5% do VD de carboidratos para serem consideradoslow carb, segundo a FDA.
Benefícios da dieta Low Carb
A maioria das pessoas procura a dieta low carb para emagrecer, já que ela é um dos métodos de perda de peso com mais comprovações científicas. Isso porque além da fácil redução calórica, essa dieta tem baixo índice glicêmico e é rica em nutrientes que geram saciedade, como as fibras.
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Outros benefícios são auxílio do controle da diabetes tipo 2, redução de desconfortos gastrointestinais (como cólicas e gases), diminuição do “vício” em açúcar, controle da acne, entre outros.
Qualquer um pode fazer a dieta Low Carb?
Pessoas que sofrem de insuficiência renal, cardíaca ou hepática não devem seguir a dieta, devido ao alto consumo de proteínas. Atletas, praticantes de atividade física e portadores de diabetes devem consultar um nutricionista para realizar a avaliação.
Efeitos colaterais da dieta Low Carb
A dieta low carb, especialmente no começo, pode gerar efeitos colaterais como mau hálito, indisposição, dor de cabeça, fome em excesso e mau humor.
Onde comprar produtos Low Carb?
Aqui na Mundo Verde temos vários produtos que podem te ajudar com a sua dieta, aproveite!