Férias saudáveis e sustentáveis

Postado por: Mundo Verde em 30 de Dezembro de 2011

As férias chegaram e com elas as viagens e passeios. Tão importante quanto se manter saudável durante todo o ano é manter-se assim nesse período de descanso. Apesar da rotina ser diferente da rotina diária, a alimentação não pode sofrer mudanças tão radicais. Algumas dicas simples podem nos ajudar a voltar das férias da mesma forma ou melhor do que entramos nela.

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Arraiá sardável, sô!

Postado por: Mundo Verde em 17 de Junnho de 2011

Junho chegou e com ele veio o friozinho e a época de curtir as festas juninas, com muitas comidas típicas, música e animação. Mas, pra curtir essa festança, não se esqueçam do mais importante: manter a saúde! É possível se divertir fazendo um “arraiá sardável, sô!”.

Embora a maioria dos pratos tradicionais desta festa seja muito calórico, muitos deles possuem ingredientes benéficos à saúde. Escolhendo bem e comendo com moderação, é possível desfrutar das comemorações desse período sem se perder em uma grande quantidade de açúcares e gorduras. Confiram:

• Amendoim: O amendoim, além de ser um alimento energético, é uma semente oleaginosa, rica em nutrientes e minerais. Seus ácidos graxos poliinsaturados auxiliam na proteção contra doenças cardiovasculares, pois diminuem os níveis sanguíneos do “colesterol ruim” (LDL) e triglicérides. Também possui Vitamina E, um poderoso antioxidante, que atua diretamente no combate aos radicais livres.

• Doce de abóbora: A abóbora, além da boa quantidade de Vitamina C, é uma rica fonte de fibras e potássio. Além disso, possui beta-caroteno, que desenvolve ação antioxidante no organismo e estimula a proliferação de células de defesa.

• Arroz doce: Rico em amido é uma ótima fonte de energia e possui alto teor de proteínas e vitaminas do complexo B.

• Pinhão cozido: Apesar de ser rico em calorias, por ser fonte de amido, contém vitaminas do complexo B, fósforo, cálcio e proteínas. Auxilia no controle do colesterol sanguíneo, por ser rico em ômega 6 e ômega 9.

• Milho cozido: Contém vitaminas B1 (importante para a função muscular, sistema nervoso e fornecimento de energia), B2 (possui atividade antioxidante) e fibras. Como todo cereal, é rico em carboidratos.