Novidades no Mundo Verde: Experimente o pólen
Postado por: Mundo Verde em 25 de Junnho de 2010
Você já ouviu falar do pólen, aquele grão que as abelhas coletam das flores.
A novidade é que ele também pode fazer parte da sua mesa! As nutricionistas da Rede Mundo Verde Bruna Murta, Natalia Lautherbach e Thais Souza explicam os benefícios do polén para a saúde. Ele pode ser adicionado a sucos, vitaminas, saladas, incorporado no preparado de diversos alimentos e também consumido puro.
Este grão possui proteínas que ajudam na formação de anticorpos e no fortalecimento do sistema imunológico. Além disso, as vitaminas do Complexo B presentes no pólen melhoram a utilização de nutrientes pelo organismo. Para os praticantes de atividade física, ele ajuda na reparação do tecido muscular e fornece energia para o corpo.
Quem está em busca de beleza também deve aproveitar os benefícios do pólen. Os nutrientes antioxidantes presentes no grão combatem o envelhecimento. Ele contém cálcio, magnésio e fósforo, minerais fundamentais para a saúde dos ossos e dentes. Mas atenção: o pólen é um alimento alergênico para algumas pessoas. Consulte seu nutricionista ou médico antes de consumi-lo.
Veja uma receita preparada pelas nutris da Rede Mundo Verde Natalia Lautherbach e Thais Souza.
Imagem ilustrativa
Cookie de pólen com canela
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
- 1 xícara (chá) de amido milho
- ½ xícara (chá) de açúcar demerara orgânico
- 1 ovo caipira
- 5 colheres (sopa) de extrato de agave orgânico
- 3 colheres (sopa) de óleo de coco extravirgem
- 2 colheres (sopa) de castanha de caju granulada
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de pólen
- 2 colheres (chá) bicarbonato de sódio
Modo de Preparo
- Em uma tigela misturar todos os ingredientes até formar uma massa homogênea e lisa.
- Dividir em quatro partes iguais.
- Enrolar cada parte com as mãos e cortar em cubos.
- Transferir para um tabuleiro untado e levar ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.
Rendimento: 80 unidades
Valor calórico: 25 calorias por unidade
Na Mundo Verde você encontra o pólen e os outros ingredientes para esta receita. Saiba onde fica a loja mais perto de você. Experimente esse poderoso grão e sinta os benefícios de uma vida mais saudável.
