Postado por: Mundo Verde em 28 de Julho de 2010
Hoje continuamos a dar dicas para prevenir a osteoporose. Como falamos no post anterior, a alimentação é muito importante neste processo. As nutricionistas da Rede Mundo Verde, Flávia Morais e Bruna Murta, recomendam evitar o consumo de alimentos refinados, como refrigerantes e adoçantes. Eles deixam o sangue mais ácido e favorecem a perda de cálcio pelos ossos.
Alguns suplementos podem ser consumidos. Entre eles a dolomita, uma rocha rica em cálcio e magnésio e a alga lithotanium calcarium, boa fonte de cálcio, fósforo e magnésio, minerais importantes para a saúde óssea. A vitamina D, presente no óleo de fígado de bacalhau, associada a esses minerais, também favorece a manutenção de ossos saudáveis.
Aliar a alimentação balanceada com a prática de exercícios físicos também é muito importante. Alguns alimentos cujo consumo é recomendado são o gergelim, a quinua e folhas verdes escuras como a couve e o brócolis, que são fontes de cálcio.
A nutricionista Bruna Murta dá a dica de um receita rica em cálcio e saúde:
Sopa de legumes com quinua
Ingredientes:
- ¼ de abóbora moranga, de preferência orgânica
- 2 mandioquinhas picadas, de preferência orgânicas
- 1 molho de couve, de preferência orgânica
- 1 xícara (chá) de quinua em flocos, orgânica
- 1 cebola picada, de preferência orgânica
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres (sopa) de óleo de coco
- sal marinho a gosto
Modo de preparo: Refogar a cebola e o alho no óleo de coco. Colocar a abóbora, a madioquinha e a couve. Cobrir com água e deixar cozinhar até que os legumes fiquem macios. Adicionar a quinua e deixar engrossar.
Rendimento: 4 porções
Valor calórico aproximado: 250,00 Kcal por porção.
Para encontrar alimentos e outros produtos fontes de cálcio e minerais importantes para a saúde óssea, vá até a loja Mundo Verde mais perto de você. Em breve, outras dicas de saúde e nutrição no Blog Mundo Verde.
Postado por: Mundo Verde em 26 de Julho de 2010
Dia 26 de julho é comemorado o Dia dos Avós. É hora de retribuir o carinho que estes familiares tão especiais nos dedicaram ao longo da vida. E quer forma mais sincera de demonstrar carinho a alguém do que preocupando-se com sua saúde? Por isso, o assunto do Blog Mundo Verde de hoje é um problema que atinge vários vovôs e vovós em todo o Brasil: a osteoporose.
A osteoporose é uma doença caracterizada pela diminuição da quantidade de massa óssea, deixando os ossos com aparência e textura porosa e por isso mais frágeis e quebradiços. É uma das principais doenças ligadas ao envelhecimento, sendo mais comum em mulheres na pós-menopausa. Os sintomas raramente aparecem antes que aconteça algo de maior gravidade, como uma fratura. Por isso, é preciso ficar atento! A osteoporose progride lentamente, mas através de medidas preventivas, sua evolução pode ser retardada.
A alimentação exerce papel fundamental na prevenção da osteoporose. Além de escolher bem os alimentos que farão parte de nossa dieta, nosso intestino precisa estar saudável e pronto para absorver os nutrientes desses alimentos. A falta de ácido clorídrico favorece a deficiência em alguns nutrientes que dependem de meio ácido para serem absorvidos como ferro, zinco, magnésio e cálcio. Daí o processo digestivo inadequado ter relação com doenças como a osteoporose.
As nutricionistas da Rede Mundo Verde, Flávia Morais e Bruna Murta prepararam algumas dicas de cuidados com a digestão que podem prevenir a osteoporose:
- Fracione a dieta. Faça de 5 a 6 refeições ao dia, menos volumosas. A ingestão de grande quantidade de comida em uma única refeição prejudica o processo de digestão.
- Evite o consumo de líquidos durante as refeições, o consumo de líquidos dilui o ácido do estômago comprometendo o processo digestivo.
- Mastigue bem os alimentos. O processo de digestão começa pela mastigação.
- Evite o uso de medicamentos antiácidos. Esses medicamentos associados ao estresse são causadores da falta de ácido no estômago e por isso comprometem a digestão.
- Tome uma xícara de chá de hortelã 20 minutos antes das refeições. A hortelã estimula a produção de ácido clorídrico. Diluir uma colher de vinagre de maçã ou de suco de limão em 50ml de água e ingerir antes das refeições ajuda a aumentar a acidez gástrica.
Na quarta-feira daremos mais algumas dicas de alimentação para evitar a osteoporose e uma receita especial para um jantar de inverno com os vovós.
O Blog Mundo Verde deseja parabéns a todos os avós!
