Postado por: Mundo Verde em 29 de Abril de 2009
Ainda no clima das campanhas “Gorduras do Bem” e “Campanha da Linhaça”, preparamos uma receita de um Mix de Óleos, rápida e fácil de preparar, e que ainda faz bem para a saúde.
Confiram:
Ingredientes:
- 100 ml de azeite prensado a frio
- 50 ml de óleo de linhaça prensado a frio
- Temperos secos de sua preferência (alecrim, manjericão, manjerona)
Modo de Preparo:
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Misturar o azeite e o óleo de linhaça.
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Adicionar o tempero seco. Armazenar em recipiente de vidro opaco, bem fechado, na geladeira.
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Usar em torradas ou para regar saladas e sopas.
Bom apetite! 
Postado por: Mundo Verde em 23 de Abril de 2009
Graças aos comentários nos últimos posts podemos encher o Blog de conteúdos que estejam de acordo com os interesses de quem nos acompanha. O assunto “Nutrição & Receitas” já ganhou mais de 100 votos na nossa enquete e por isso o post de hoje vai falar de nutrição e saúde, explorando o tema das gorduras do bem, aquelas que precisam fazer parte da nossa dieta equilibrada.
A nutricionista da rede Mundo Verde, Flávia Morais, elaborou um material com algumas dicas de consumo das gorduras insaturadas, que são benéficas para o organismo.
As gorduras insaturadas podem ser encontradas em óleos vegetais como soja, girassol, linhaça, gergelim, azeite de oliva, canola, nozes, amêndoas etc.
Você sabia?
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Que a gordura é motor do cérebro?
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Que as gorduras monoinsaturadas, originadas de vegetais, ajudam na absorção de vitaminas A, D, E e K?
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Que contribuem para estabilizar os níveis de açúcar no sangue?
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Que os ômegas são ácidos graxos poliinsaturados essenciais para o bom funcionamento do organismo?
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Que os óleos devem preferencialmente ser usados crus, em saladas?
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Que não se deve aquecer os óleos até soltarem fumaça, pois, neste caso, há formação de substâncias tóxicas, como a acroleína?
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Que o calor e a luz podem alterar a propriedade dos óleos? Portanto, estes devem ser mantidos na geladeira, fechados e em recipientes opacos para evitar que fiquem rançosos, com gosto ruim e mau cheiro.
Para saber mais, visite o site oficial do Mundo Verde. Lá você pode se cadastrar e receber o informativo com dicas de saúde, ecologia, culinária e notícias.
Deixe também seu comentário aqui, com dúvidas ou sugestões. Em breve postaremos receitas saudáveis que utilizam as gorduras do bem!
Boa quinta-feira a todos!
