Postado por: Mundo Verde em 9 de Novembro de 2011
Muito consumidas por civilizações antigas, as sementes de chia são originárias da planta Salvia hispanica – encontrada no sul do México, e na época eram utilizadas como suplemento alimentar para quem precisava renovar a resistência, energia e força para resistir ao calor intenso e a escassez de água e alimentos.
Hoje em dia, entre outros produtos naturais que contribuem com o emagrecimento e trazem inúmeros benefícios, a chia é a nova queridinha do Brasil. A concentração e a diversidade de nutrientes tornam o grão um excelente aliado na redução dos riscos de problemas cardiovasculares, diabetes e hipertensão, além de contribuir na diminuição dos níveis de colesterol no sangue.
FIBRAS: A semente de chia apresenta alto teor de fibras, nutriente essencial para o bom funcionamento do organismo. As fibras apresentam a capacidade de promover saciedade, pois em contato com o líquido no interior do estômago, formam uma espécie de “gel” que o dilata. Esse “gel” ainda aumenta o volume do bolo fecal, o que facilita a eliminação das fezes e melhora o funcionamento do intestino, além de auxiliar no tratamento e prevenção de diabetes, hipercolesterolemia e doenças do coração. A glicose (açúcar) e a gordura em excesso permanecem retidos da fibra, sendo eliminados através do bolo fecal.
PROTEÍNAS: Com elevado teor de proteína, apresenta boa digestibilidade e valor biológico. Portanto, o consumo da chia pode beneficiar vegetarianos, complementando o fornecimento deste nutriente na dieta.
Pode ser utilizada na alimentação de crianças, adolescentes e gestantes, pois a proteína é um nutriente essencial para o crescimento e desenvolvimento saudáveis. Adeptos de atividades físicas também podem usufruir desses benefícios, já que estes indivíduos necessitam de maior aporte protéico.
VITAMINAS E MINERAIS: Boa fonte de vitaminas do complexo B (com maior destaque para a niacina e a tiamina) e minerais como cálcio, fósforo, magnésio, potássio, ferro, zinco e cobre.
Como é rica em cálcio, se torna uma excelente opção para aqueles que apresentam osteopenia e osteoporose. Para crianças e gestantes, o cálcio de suma importante na formação da massa óssea.
A semente possui ainda considerável teor de ferro, importante para o transporte de oxigênio, fortalecimento do sistema imunológico, produção de energia, desintoxicação hepática e formação de neurotransmissores.
ANTIOXIDANTES: Os radicais livres, produzidos diariamente em nosso organismo, durante a respiração, digestão dos alimentos e exposição à poluição, podem danificar as células, causando envelhecimento precoce e até doenças como câncer. Os antioxidantes, encontrados em alimentos de origem vegetal (frutas, verduras, legumes e cereais integrais), são capazes de bloquear o efeito prejudicial dos radicais livres.
Os mais importantes antioxidantes encontrados nas sementes de chia são o ácido caféico e ácido clorogênico. Estudos indicam que o consumo de altos níveis de alimentos e bebidas ricos em compostos antioxidantes podem proteger contra doenças cardiovasculares e alguns tipos de câncer.
ÔMEGA 3: Nosso organismo necessita de equilíbrio entre a quantidade de ômega 3 e ômega 6 na dieta, pois cada um desempenha importantes funções em nossos organismo. Com nosso padrão alimentar atual, onde há maior consumo de alimentos fontes de ômega 6 (gordura animal e laticínios), observamos um aumento das doenças crônicas e inflamatórias. Estudos apontam que a falta de alimentos fontes de ômega 3 na dieta, promovendo desequilíbrio entre o teor destes ácidos graxos, é uma das principais causas desta disfunção. A semente de chia vem sendo apontada, até o momento, como a fonte de maior concentração de ômega 3.
A semente de chia é isenta de glúten, portanto pode ser utilizada por indivíduos que apresentam doença celíaca.
Postado por: Mundo Verde em 23 de Setembro de 2011
Hoje é o Dia Mundial do Coração. E para comemorar, nada mais justo que cuidar bem desta pecinha fundamental para o nosso corpo.
No Brasil, aproximadamente 30% das mortes ocorrem por causa das doenças cardiovasculares. Dentre as mais freqüentes estão os AVC’s, a hipertensão, o ataque cardíaco, a aterosclerose, entre outras.
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Postado por: Mundo Verde em 7 de Setembro de 2011
Recentemente, a Rede Mundo Verde lançou o projeto “Vida Saudável”, que consiste em levar às pessoas informações sobre bem-estar e qualidade de vida, aliados à uma alimentação saudável e correta.
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Postado por: Mundo Verde em 8 de Junnho de 2011
É isso mesmo! Aquela sementinha que a maioria das pessoas descarta, é um grão aliado à manutenção da nossa saúde. Além de ser uma rica fonte de proteínas, ferro, vitaminas do complexo B, vitamina E (responsável pelo combate ao envelhecimento) e fibras (auxiliares ao bom funcionamento do intestino), a semente de abóbora também é indicada no combate à hipertensão e no auxílio ao emagrecimento.
Fortalecedora do sistema imunológico, ela ajuda a limpar o organismo e também auxilia a evitar problemas na próstata e no combate aos vermes.
Confira mais alguns benefícios e agregue este poderoso grão à sua rotina alimentícia:
Faz bem ao coração: A semente de abóbora possui um óleo rico em ácidos graxos misturados, reconhecidos como benéficos ao sistema cardiovascular. Se consumida diariamente, se torna um redutor das taxas de colesterol e triglicérides. As vitaminas A, B1, B2, E, Niacina, Ácido fólico e os minerais zinco, ferro, magnésio, potássio, manganês, selênio e cálcio estendem seu pacote de benefícios ao coração.
Pele mais bonita e olhos saudáveis: Rica em vitamina E, possui ação antioxidante – que ajuda no combate ao envelhecimento precoce da pele, bem como das células de todo o nosso organismo. Por conter vitamina A, contribui para a saúde dos olhos, evitando doenças como a degeneração macular.
Bom funcionamento do intestino: Por ter uma porção bastante elevada de fibras, é muito indicada para prevenção e tratamento da prisão de ventre. Porém, vale lembrar que:
- A semente crua concentra muito mais benefícios que a torrada;
- O aumento na ingestão de fibras deve ser acompanhado pelo adequado consumo de líquidos.
Prevenção de problemas da próstata e urinários: O consumo da semente de abóbora melhora os músculos da bexiga, descongestionando a próstata, por conta de seus lipídios e da grande concentração de zinco. Já é considerada um dos melhores tratamentos naturais na prevenção de problemas da próstata e urinários.
Com todos esses benefícios, a semente de abóbora não pode ficar de fora da sua alimentação. Experimente consumi-la como aperitivo, no lugar de salgadinhos industrializados e sinta a diferença na sua saúde!
Postado por: Mundo Verde em 18 de Junnho de 2010
Nesta sexta-feira o Globo Repórter vai falar sobre hipertensão arterial, popularmente conhecida como pressão alta. Ela é definida como um desequilíbrio entre a quantidade de sangue em circulação e a capacidade dos vasos sanguíneos. Segundo estimativa do IBGE, a hipertensão atinge 35% da população acima de 40 anos. Por isso, é importante saber como preveni-la com hábitos de vida mais saudáveis.
Aqui no blog Mundo Verde já falamos sobre hipertensão diversas vezes. Confira uma seleção dos nossos melhores posts sobre o assunto ou temas relacionados.
- Combata a hipertensão arterial: o que acontece no organismo de quem tem hipertensão e dicas de alimentos que ajudam a controlá-la.
- Alimentação no combate a hipertensão: confira algumas dicas de alimentos.
- Nutrição e atividade física: uma boa nutrição aliada à prática de atividades físicas pode prevenir e melhorar diversas doenças, entre elas a hipertensão. Confira dicas de alimentação para os praticantes de esportes.
- Uma alimentação correta pode combater o estresse: Cuidado! O estresse pode causar hipertensão. Saiba como evitá-lo.
Para outras dicas sobre como levar uma vida saudável fique sempre ligado no Blog da Rede Mundo Verde!
Postado por: Mundo Verde em 5 de Fevereiro de 2010
A notícia de que o Presidente Lula teve que interromper compromissos oficiais devido a uma crise de hipertensão deixou a população alerta para os riscos dessa doença que acomete tantos brasileiros.
Pensando em ajudá-los a prevenir e combater os sintomas da hipertensão, as nutricionistas da Rede Mundo Verde prepararam uma lista de alimentos que são aliados no equilíbrio da pressão arterial.
Cuide da saúde do seu coração!
Confiram:
- SUCO DE UVA / VINHO TINTO ORGÂNICO: fonte de polifenóis, flavonoides, quercetina, resveratrol e antocianinas, poderosos antioxidantes, que varrem os radicais livres e relaxam os vasos.
- LINHAÇA: rica em ômega 3. Tem importante papel na prevenção e controle de doenças cardiovasculares, aterosclerose e hipertensão.
- CÁPSULAS DE ÓLEO DE PEIXE: fonte de ômega 3. Auxilia na prevenção e controle de doenças cardiovasculares, aterosclerose e hipertensão.
- CÁPSULAS DE ÓLEO DE ALHO: fonte de aliina e alicina. Aumenta a elasticidade dos vasos, favorecendo a circulação e baixando a pressão.
- CEREAIS INTEGRAIS (aveia, farelo de trigo, arroz integral, amaranto): ricos em fibras, auxiliam na redução das taxas de colesterol e da pressão sanguínea.
- FEIJÕES, ERVILHA SECA E BANANA PASSA: boas fontes de potássio que ajudam a regular a quantidade de água dentro das células.
- QUINUA, SEMENTE DE GERGELIM, AVEIA, SOJA E DERIVADOS: fontes de cálcio. Estudos indicam que o consumo de alimentos fontes de cálcio ajuda a relaxar os vasos auxiliando na redução da pressão arterial.
- OLEAGINOSAS (CASTANHA DE CAJU, CASTANHA DO PARÁ, NOZES, AVELÃ, PISTACHE – SEM SAL): fontes de gorduras insaturadas e magnésio, nutrientes que auxiliam no combate à hipertensão.
- GÉRMEN DE TRIGO / ÓLEO DE GÉRMEN DE TRIGO: fonte de vitamina E que possui efeito anticoagulante, melhorando a circulação sangüínea.
- LECITINA DE SOJA: previne danos nas artérias.
- SAL LIGHT: reduzido em sódio, diminui a retenção de líquidos que causaria a pressão alta.
- CHOCOLATE AMARGO (70% de cacau): fonte de polifenóis que auxiliam na proteção da saúde do coração.
Todos os alimentos podem ser encontrados nas mais de 150 lojas Mundo Verde espalhadas por todo o Brasil. Clique aqui para ver a listagem das lojas e descubra qual está mais perto de você!
