Postado por: Mundo Verde em 1 de Dezembro de 2010
Já que esta semana estamos no clima de emagrecimento, vamos mostrar que para perder peso não é preciso deixar de comer coisas gostosas. Hoje, o Blog Mundo Verde publica uma receita da nutricionista Thais Souza, de Sorbet de Morando com Banana. Sorbet é um tipo de sorvete feito à base de água, mais macio e granuloso que os sorvetes tradicionais. Deu água na boca né? Então, acompanhe esta receita.
Ingredientes:
- 8 morangos, de preferência orgânicos
- 4 bananas pratas, de preferência orgânicas
- 3 copos de água filtrada
- 2 claras de ovos, de preferência orgânicos
- ½ xícara de açúcar demerara
- 1 colher (sobremesa) de farinha de banana verde
Modo de Preparo: Em uma panela, colocar a água e o açúcar e levar ao fogo alto. Quando começar a ferver, diminuir o fogo e deixar por 30 minutos. Deixar esfriar. Bater no liquidificador as bananas e os morangos. Bater as claras em neve, acrescentar a calda de açúcar, a mistura das frutas e a farinha de banana verde. Levar ao freezer por 8 horas. Retirar e bater novamente na batedeira, levar ao freezer por mais 8 horas.
Rendimento: 07 porções
Valor Calórico por porção: 52 calorias
Ficou na dúvida sobre alguns produtos? Você encontra nas lojas da Rede Mundo Verde. Agora é só se deliciar com esta receita!
Postado por: Mundo Verde em 29 de Novembro de 2010
O excesso de peso não é problema estético, mas sim de saúde. No Brasil, de acordo com o IBGE, 22% da população sofre de sobrepeso ou obesidade. As razões, além de genéticas, podem ser comportamentais: sedentarismo, maus hábitos alimentares, uso excessivo de álcool e medicamentos.
Não existe uma dieta padrão ou uma fórmula milagrosa para perda de peso. As estratégias mais usadas são a reeducação alimentar e a prática regular de atividade física. Muitas pessoas baseiam as suas dietas alimentares apenas levando em conta a quantidade de calorias fornecidas pelos alimentos, mas isso é errado. O emagrecimento deve ocorrer de forma lenta e gradual para ser duradouro e saudável.
Veja as dicas da nutricionista da Rede Mundo Verde, Flávia Morais, para a reeducação alimentar:
- Não deixe de tomar o café da manhã! Quem faz a refeição pela manhã se sente mais disposto e come menos ao longo do dia. Ele deve ser leve e balanceado, contendo cereais integrais e frutas.
- Procure realizar de 05 a 06 refeições ao dia, em pequenos volumes.
- Mastigue bem os alimentos e realize suas refeições em locais tranqüilos, pois o processo de digestão é favorecido.
- Não fique mais de 03 horas sem se alimentar, estabeleça horários regulares para realizar suas refeições. Isso mantém o metabolismo ativo e aumenta o gasto de calorias.
- Consuma variedades de frutas, verduras e legumes, de preferência orgânicos. Além de serem ótimas fontes de vitaminas, minerais, fibras e água, possuem baixo valor calórico e são refrescantes, combinando com as altas temperaturas do verão.
- Inicie as principais refeições pelo consumo de saladas de hortaliças, pois são fontes de fibras que promovem saciedade.
- As sobremesas devem ser à base de frutas. São mais refrescantes e menos calóricas! Boas opções são os picolés de frutas e saladas de frutas.
- Beba bastante líquido na forma de água, chás e sucos naturais. Os sucos industrializados devem ser evitados já que contém corantes, conservantes, aromatizantes e açúcares.
- Substitua os cereais refinados por cereais integrais, tais como: arroz integral, massas integrais, biscoitos integrais e pão integral, pois são fontes de fibras, vitaminas e minerais.
- Evite frituras e alimentos gordurosos. Prefira as preparações cozidas, assadas, grelhadas ou refogadas.
- Evite guloseimas, doces, refrigerantes, alimentos enlatados, embutidos e outros produtos industrializados.
- Inclua na dieta quinua e amaranto cereais integrais fontes de triptofano que aumentam a produção de serotonina, um neurotransmissor que diminui a compulsão alimentar. Outras fontes de triptofano são: banana, damasco e açaí.
- Utilize adoçantes com moderação, pois seu consumo excessivo ativa os receptores de glicose no intestino, o que aumenta a glicemia e o acumulo de gordura no tecido adiposo.
- Troque o prato grande por um de sobremesa. O cérebro associa prato cheio com saciedade e, desse modo, você comerá menos, reduzindo o valor calórico da sua dieta.
- A prática orientada e regular de atividade física é fundamental, pois aumenta a queima de calorias. Opte por uma atividade física que lhe agrade. Caminhadas, andar de bicicleta e nadar são excelentes opções.
Fique ligado no blog Mundo Verde para outras dicas!
Postado por: Mundo Verde em 30 de Agosto de 2010
As farinhas são opções práticas, fáceis e nutritivas para serem incluídas no cardápio. Elas são obtidas através da moagem de vegetais ou cereais e possuem alto valor nutricional, pois conservam todos os nutrientes dos alimentos. Para consumir as farinhas, basta adicioná-las na comida, caldo de feijão, sopas, molho de macarrão, em receitas de pães, bolos e biscoitos ou até mesmo em água.
A nutricionista Bruna Murta, da Rede Mundo Verde, preparou uma seleção das principais farinhas para o nosso blog. Por serem excelentes fontes de fibras, estas farinhas combatem à constipação intestinal, reduzem o colesterol total e LDL colesterol, previnem e controlam o diabetes, além de causar saciedade. Confira:
Farinha de feijão branco – é um coadjuvante no emagrecimento e auxilia no controle das taxas de açúcar no sangue em diabéticos. Possui faseolamina, uma substância que inibe a digestão dos carboidratos. A farinha de feijão branco não é usada em receitas. Usa-se 1 colher de café, adicionada a sucos ou água, antes das principais refeições.
Farinha de berinjela – também auxilia o emagrecimento. É boa fonte de fibras, que aumentam a sensação de saciedade. Reduz o LDL colesterol, triglicérides e ácido úrico e melhora constipação intestinal. Sugere-se o consumo de 2 colheres de sopa, no almoço e jantar.
Farinha de soja preta – a soja preta possui em sua casca uma substância chamada antocianina, um fitoquímico de ação antioxidante, importante para a prevenção contra câncer e envelhecimento precoce, além de proteger contra doenças cardiovasculares. Pode ajudar a prevenir o ganho de peso, controlar os índices de gordura e o nível de colesterol, além de ajudar a prevenir diabetes. Podem ser consumidas 2 colheres de sopa, divididas ao longo das refeições.
Farinha de banana verde – contém um tipo de carboidrato chamado amido resistente, que favorece o crescimento e a adesão de bactérias probióticas no intestino. Essas bactérias têm relação com maior produção intestinal de hormônios que causam saciedade. Auxilia no controle do diabetes, redução do LDL colesterol e melhora o funcionamento intestinal. Por fortalecer a microbiota intestinal estimula o sistema imunológico. O consumo de 2 colheres de sopa ao dia, no almoço e jantar, são suficientes para exercer efeitos benéficos à saúde.
A nutricionista Bruna Murta preparou uma receita de um delicioso suco com farinha de soja preta. Experimente:
Imagem meramente ilustrativa.
Suco de uva integral com açaí e farinha de soja preta
Ingredientes: 200 ml de suco de uva integral orgânico; 100 g de polpa de açaí congelada; 1/2 colher (sopa) de farinha de soja preta; Extrato de agave à gosto.
Modo de Preparo: Misturar todos os ingredientes no liquidificador. Adoçar com extrato de agave a gosto e servir com cubos de gelo.
Rendimento: 1 porção
Valor calórico aproximado: 231 Kcal
Você pode encontrar as farinhas e os ingredientes deste suco na loja Mundo Verde mais perto de você. Crie também sua receita com as farinhas e envie para a gente. Sinta os benefícios de uma vida saudável!
Postado por: Mundo Verde em 12 de Agosto de 2010
Gostaríamos de agradecer a todos os que participaram da Mundo Verde e Ecofit. Foram dias de expectativa até a divulgação do resultado final.
Para realizar o sorteio, listamos os participantes de acordo com a data de postagem dos comentários:
1 – Laura
2 – Bianca Saliba
3 – Claudia Merz
4 – Rosemeire Ferreira
5 – Márcia Rodrigues
6 – Miriam Oliveira
7 – Sandra Regina
8 – Líber Santini
9 – Leila de Araújo
10 – Carolina Rodrigues
11 – Lurdes Guimarães
12 – Meire
13 – Renata Alves
Depois, utilizamos o site Random.org para realizar o sorteio, que você confere neste link e na imagem abaixo:
Parabéns aos ganhadores:
1 – Laura
2 – Bianca Saliba
3 – Claudia Merz
4 – Rosemeire Ferreira
5 – Márcia Rodrigues
6 – Miriam Oliveira
7 – Sandra Regina
8 – Líber Santini
10 – Carolina Rodrigues
11 – Lurdes Guimarães
Nós encaminharemos um e-mail informando sobre o procedimento para a retirada dos vales. Se você não recebeu o e-mail entre em contato com blog@mundoverde.com.br até a segunda-feira 16 de agosto. Depois desta data, repassaremos o prêmio para os outros participantes. Para quem não ganhou, aguardem as próximas promoções do Blog Mundo Verde.
Mundo Verde e Ecofit: por uma vida mais saudável!
Postado por: Mundo Verde em 10 de Agosto de 2010
Já pensou em cuidar da saúde em um ambiente cercado por consciência ambiental? Pois a Mundo Verde vai dar este presente aos leitores do nosso blog. Como parte da nossa campanha contra a obesidade, vamos sortear 10 Free Pass de 15 dias na academia Ecofit, em São Paulo.
A Ecofit é a primeira academia ecológica do Brasil. Ela foi toda construída com materiais recicláveis e madeiras certificadas de áreas reflorestadas. Além disso, a academia conta com aquecimento solar, aproveitamento da água da chuva e trata as piscinas com ozônio, substância menos tóxica que o cloro. A atmosfera ecológica da Ecofit se completa com a presença de plantas naturais, mesinhas para bate-papo e um restaurante com comidas saudáveis.
Para concorrer aos vales de 15 dias gratuitos na Ecofit, basta comentar este post respondendo porque você merece ganhar a promoção. É importante lembrar que a academia fica em São Paulo, por isso, a promoção é válida somente para os moradores desta cidade. Quando comentar, lembre-se de deixar seu e-mail no campo adequado. Ele não será publicado e a informação é necessária para entrarmos em contato com os ganhadores.
O resultado do sorteio será dia 12 de agosto. Então não perca tempo e responda logo:
Por que você merece malhar por 15 dias na Ecofit?
Postado por: Mundo Verde em 19 de Julho de 2010
A obesidade é um problema em ascensão no mundo. Segundo a World and Health Organization, 1/3 da população mundial está acima do peso. Isso pode estar ligado a hábitos de vida inadequados, como estresse, sedentarismo e claro, falta de cuidados com a alimentação.
Os produtos com fibras podem ser grandes aliados no processo de emagrecimento e combate à obesidade. As fibras controlam a glicemia, reduzem o colesterol total e são responsáveis por proporcionar uma sensação de saciedade. Além disso, auxiliam no bom funcionamento intestinal e previnem o aparecimento de câncer no intestino.
A nutricionista da Rede Mundo Verde, Flávia Morais, explica como as fibras ajudam no emagrecimento:
Alimentos ricos em fibras estimulam a mastigação – A mastigação ajuda a aumentar a saciedade, então quanto mais mastigamos, menos comemos. Mastigar bem também é o primeiro passo para um bom processo de digestão.
Alimentos ricos em fibras diminuem o apetite – As fibras têm a capacidade de absorver água, quando absorvem água se gelatinizam. Esse gel de fibras ocupa espaço no estômago, diminuindo o apetite. Quando comemos menos emagrecemos.
Alimentos ricos em fibras ajudam a regularizar o funcionamento do intestino – O gel de fibras aumenta o volume do bolo fecal, o que facilita sua eliminação. Por isso, comer alimentos ricos em fibras, é importante para o bom fuincionamento do intestino. Quando o intestino funciona bem temos menos inchaço na região abdominal, o que dá a impressão de ter “menos barriga”.
Deve-se lembrar que as fibras desempenham suas funções com o auxílio da água, portanto, é indispensável que a ingestão de água fique em torno de 1,5 litro por dia. A recomendação de ingestão de fibras é de 25 a 30g por dia.
Para aumentar o consumo de fibras, inclua no cardápio os cereais integrais como quinua, amaranto, arroz integral, aveia e também semente de linhaça, farinha de banana verde, farelo de aveia e farelo de arroz, além de frutas com casca e verduras e legumes.
Saiba onde comprar produtos com fibras na loja Mundo Verde mais perto de você.
Sinta os benefícios das fibras na sua dieta e na sua vida!
