Postado por: Mundo Verde em 11 de Agosto de 2010
Agora que você já sabe um pouco mais sobre fitoterapia, vamos falar sobre chás. A forma de preparo dos chás depende da parte da planta que será utilizada. O mais comum é fazer o chá através de infusão, mas você também pode fazer por decocção. Confira o método mais adequado para cada caso:
Infusão: modo tradicional de preparar o chá. Utilizada para folhas e flores. Colocar a planta em um recipiente e jogar água fervente. Deixar em recipiente tampado por cerca de 10 minutos. Coar e beber em seguida.
Decocção: utilizada para as raízes, rizomas, caules, sementes ou cascas da planta. Colocar a planta em água fria. Deixar ferver por alguns minutos. Coar e servir.
A proporção utilizada para o preparo dos chás é de 1 a 2 colheres de chá para cada xícara de água. A nutricionista da Rede Mundo Verde, Bruna Murta, preparou duas receitas para o nosso blog. Um delas é de chá de camomila com melissa e a outra é um suco de chá-verde com hortelã. Duas opções deliciosas e saudáveis, que não possuem quantidades significativas de calorias.
Chá de camomila com melissa
Ingredientes: 1 colher (chá) de camomila; 1 colher (chá) de melissa; 1 xícara (água).
Modo de preparo: Colocar as plantas em um recipiente e jogar água fervente. Deixar em recipiente tampado por cerca de 10 minutos. Coar e beber em seguida.
Rendimento: 1 porção
Suco de abacaxi, chá verde e hortelã
Ingredientes: 1 xícara (chá) de chá verde; 2 rodelas de abacaxi; 4 folhas de hortelã; ½ xícara de água mineral.
Modo de preparo: Preparar a infusão de chá verde. Deixar esfriar e levar à geladeira. Colocar no liquidificador o chá verde gelado, as rodelas de abacaxi, as folhas de hortelã e a água mineral. Bater bem e servir.
Rendimento: 1 porção
Para consultar os benefícios dessas ervas para o organismo, consulte nosso post sobre fitoterapia. Fique ligado no blog Mundo Verde para outras informações sobre saúde e bem–estar!
Postado por: Mundo Verde em 25 de Setembro de 2009
Uma boa noite de sono também depende de uma boa alimentação
Dormir mal e acordar com a sensação de não ter descansado é um dos problemas contemporâneos que mais crescem, em grande parte devido às rotinas estressantes, má alimentação, ansiedade e depressão, entre outros motivos. As nutricionistas da Rede Mundo Verde, Natalia Lautherbach e Thais Souza, prepararam uma lista de dicas de alimentação que contribuem para uma boa noite de sono:
- inclua em seu cardápio semente de linhaça, cereais integrais, tâmaras, banana e iogurte, pois são fontes de triptofano;
- consuma sementes oleaginosas (castanha de caju, castanha do Brasil, amêndoa, avelã, amendoim, pistache e nozes). São boas fontes de magnésio;
- shiitake, brócolis, tomate, espinafre, rúcula, couve, pitanga, acelga, almeirão e caju são alimentos fonte de ácido fólico;
- evite o excesso de líquidos antes de se deitar, pois idas frequentes ao banheiro interrompem a noite de sono;
- evite se deitar com estômago vazio, realize uma refeição leve. Opções são: frutas, leite de soja, queijo branco ou biscoitos integrais. Evite consumir pratos gordurosos e picantes, que dificultam a digestão;
- refrigerante, café preto, chocolates, chá mate, também devem ser evitados, pois são fontes de cafeína;
- procure manter horários regulares, assim seu organismo fica treinado para acordar e dormir na mesma hora diariamente;
- faça exercícios físicos; para algumas pessoas fazer exercícios a noite pode ser muito energizante, neste caso prefira realizar os exercícios durante o dia;
- desfrute de um banho quente à noite. Muitas vezes, a água quente ajuda a relaxar os músculos de um dia estressante.
As nutricionistas também prepararam uma receita de chá que pode colaborar para uma noite de sono tranquila e revigorante, confiram:
Chá Durma Bem
Ingredientes:
- 250 ml de água filtrada
- 1 colher (chá) de erva cidreira
- 1 colher (chá) de camomila
- 1 colher (chá) de maracujá
Modo de Preparo:
- Ferver a água e colocar as ervas em infusão.
- Servir quente.
- Rendimento: 01 porção
- Valor Calórico: 0
