Quinoa: o grão perfeito para a alimentação

Posted by Mundo Verde on 16 de Novembro de 2011

A quinoa, planta originária da Cordilheira dos Andes, é reconhecida pela Organização para a Agricultura e a Alimentação (FAO) como um alimento perfeito para o consumo humano, por causa da sua quantidade de proteína, que é comparável à caseína do leite. Seu teor protéico é superior ao dos cereais como arroz, trigo e milho.

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Projeto Vida Saudável lança novos vídeos

Posted by Mundo Verde on 26 de Setembro de 2011

No início deste mês falamos aqui sobre o lançamento do Projeto Vida Saudável, que tem como objetivo levar às pessoas instruções sobre bem-estar e qualidade de vida, em conjunto a uma alimentação saudável e correta.

Chef Barão e o Parfait de Frutas

Sabemos que a correria e o estresse do dia a dia fazem com que a gente esqueça até mesmo de comer. Por isso, uma das preocupações do Projeto Vida Saudável é lembrar que a alimentação precisa ser regrada não só em casos emergenciais, mas também todos os dias.

Pensando nisso, a Mundo Verde já lançou mais dois vídeos da série Sabor e Saúde à Mesa, onde o Chef Barão, que é parceiro da rede, mostra o passo a passo de receitas super saudáveis e práticas de preparar. Confira abaixo:

• Creme de Alface com Aipo

• Parfait de frutas

No site você também encontra as receitas por escrito, com dicas das Nutricionistas da Rede Mundo Verde!

Bem fácil de fazer, né?! Delicie-se e depois conte pra gente o que achou!

Projeto Vida Saudável

Posted by Mundo Verde on 7 de Setembro de 2011

Recentemente, a Rede Mundo Verde lançou o projeto “Vida Saudável”, que consiste em levar às pessoas informações sobre bem-estar e qualidade de vida, aliados à uma alimentação saudável e correta.

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Alimentação saudável na escola

Posted by Mundo Verde on 8 de Agosto de 2011

É muito importante que as crianças aprendam a comer de forma correta, pois os hábitos alimentares são formados na infância e se mantêm por toda a vida.

Como exemplo disto, hoje conversamos com Patrícia Vieira, que é Especialista em Nutrição Clínica e responsável pelo Programa de Nutrição do Colégio Fênix, em Petrópolis/ RJ.

Patrícia elaborou na escola um projeto que ensina aos pequenos a comerem de maneira saudável desde cedo. Confira:

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Promoção AMMAmos Chocolate

Posted by Mundo Verde on 11 de Abril de 2011

A Rede Mundo Verde preparou uma super promoção para que você, nosso leitor, possa ter uma Páscoa muito mais saborosa. Veja como concorrer a um Kit com 48 deliciosos mini chocolates:

Regulamento Promoção AMMAmos Chocolate

1. Para participar, os interessados deverão enviar uma receita com chocolate para o endereço blog@mundoverde.com.br. Todas as receitas serão avaliadas pela equipe de nutricionistas da Franqueadora e a melhor receita ganhará um kit, com 48 mini chocolates embalados individualmente da Amma Chocolates http://www.ammachocolate.com.br . A Equipe de Nutricionistas da Mundo Verde irá avaliar se as receitas são saudáveis, originais e criativas.
2. As receitas poderão ser enviadas até o dia 19/04/2011.
3. Além da receita escolhida haverá um sorteio de um kit entre todos os participantes.
4. O sorteio será realizado através da ferramenta Random (http://www.random.org/).
5. O resultado do sorteio e o autor da receita escolhida serão divulgados no dia 20/04/2011 através do blog.
6. Os dois ganhadores deverão enviar seus dados (nome e endereço completos) para o email  blog@mundoverde.com.br no prazo máximo de até 3 (três) dias úteis, caso contrário, será automaticamente desclassificado e um novo sorteio será realizado.
7. A receita escolhida será postada no blog Mundo Verde no dia 22/04/2011.

Não perca tempo e participe! Estamos ansiosos pela sua receita!

Promoção prorrogada! Aproveitem!

Receitas refrescantes

Posted by Mundo Verde on 5 de Janeiro de 2011

Na estação mais quente do ano como ajudar o corpo a se proteger? Manter a saúde em meio a tanto calor acaba se tornando um desafio.

No verão, se alimentar bem é muito importante e, acima de tudo, ingerir bastante líquido para manter o corpo hidratado, é indispensável, pois nesta época, uma pessoa pode perder até dois litros de água por dia na transpiração.

Uma ótima opção para se refrescar e repor o sódio, potássio e magnésio do corpo, é a água de coco. Pensando nisso, as nutricionistas da Rede Mundo Verde, Natalia Lautherbach e Thais Souza preparam duas receitas deliciosas para você curtir o seu verão sem deixar de manter a saúde:

Suco refrescante de frutas com água de coco

Ingredientes

• 150 ml de água de coco
• 1 rodela grande de abacaxi, de preferência orgânico
• 1 pedaço grande de manga, de preferência orgânica
• Folhas de hortelã, de preferência orgânicas

Modo de Preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Servir com cubos de gelo.

Rendimento: 01 porção

Valor calórico por porção: 46 calorias

Fonte: Natalia Lautherbach – Nutricionista da Rede Mundo Verde

Suco de morango com kiwi e água de coco

Ingredientes:

• 250 ml de água de coco;
• 08 morangos, de preferência orgânicos;
• 02 kiwis, de preferência orgânicos;
• Raspas de gengibre a gosto;
• Cubos de gelo a gosto

Modo de Preparo:

Descascar os kiwis e cortá-los em pedaços pequenos. Bater todos os ingredientes no liquidificador e servir em seguida.

Rendimento: 02 porções

Valor calórico por porção: 60 calorias

Fonte: Thais Souza – Nutricionista da Rede Mundo Verde