Um delicioso lanche para o verão

Postado por: Mundo Verde em 29 de Dezembro de 2010

No último post você encontrou algumas dicas de saúde no verão. Hoje, publicamos uma deliciosa receita de sanduíche com pasta de tofu, que você pode servir no lanche da tarde ou levar para a praia. Mas lembre-se não deixe sujeira na areia. Leve um saquinho onde você pode colocar seu lixo para jogar fora em casa.

Agora, confira essa receita deliciosa e tenha um bom verão!

Sanduíche com pasta de tofu

Ingredientes:

• 4 fatias de pão integral
• 4 folhas de alface, de preferência orgânicas
• ¼ de tofu, de preferência orgânico
• 3 colheres (sopa) de cenoura ralada, de preferência orgânica
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada, de preferência orgânica
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada, de preferência orgânica
• 1 colher (sopa) de cebola picada, de preferência orgânica
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
• 2 colheres (sobremesa) de maionese vegetal
• sal marinho a gosto

Modo de Preparo: Cortar o tofu em pequenos pedaços. Em uma tigela misturar o tofu, a cebola, a cenoura, a salsinha, a cebolinha, a maionese vegetal, o azeite e o sal. Em uma fatia do pão passar a pasta de tofu, adicionar 2 folhas de alface e colocar a outra fatia do pão.

Rendimento: 02 porções

Valor calórico por porção: 210 calorias