A saúde dos ossos está na mesa

Postado por: Mundo Verde em 28 de Julho de 2010

Hoje continuamos a dar dicas para prevenir a osteoporose. Como falamos no post anterior, a alimentação é muito importante neste processo. As nutricionistas da Rede Mundo Verde, Flávia Morais e Bruna Murta, recomendam evitar o consumo de alimentos refinados, como refrigerantes e adoçantes. Eles deixam o sangue mais ácido e favorecem a perda de cálcio pelos ossos.

Alguns suplementos podem ser consumidos. Entre eles a dolomita, uma rocha rica em cálcio e magnésio e a alga lithotanium calcarium, boa fonte de cálcio, fósforo e magnésio, minerais importantes para a saúde óssea. A vitamina D, presente no óleo de fígado de bacalhau, associada a esses minerais, também favorece a manutenção de ossos saudáveis.

Aliar a alimentação balanceada com a prática de exercícios físicos também é muito importante. Alguns alimentos cujo consumo é recomendado são o gergelim, a quinua e folhas verdes escuras como a couve e o brócolis, que são fontes de cálcio.

A nutricionista Bruna Murta dá a dica de um receita rica em cálcio e saúde:

Sopa de legumes com quinua

Ingredientes:

• ¼ de abóbora moranga, de preferência orgânica
• 2 mandioquinhas picadas, de preferência orgânicas
• 1 molho de couve, de preferência orgânica
• 1 xícara (chá) de quinua em flocos, orgânica
• 1 cebola picada, de preferência orgânica
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres (sopa) de óleo de coco
• sal marinho a gosto

Modo de preparo: Refogar a cebola e o alho no óleo de coco. Colocar a abóbora, a madioquinha e a couve. Cobrir com água e deixar cozinhar até que os legumes fiquem macios. Adicionar a quinua e deixar engrossar.

Rendimento: 4 porções

Valor calórico aproximado: 250,00 Kcal por porção.

Para encontrar alimentos e outros produtos fontes de cálcio e minerais importantes para a saúde óssea, vá até a loja Mundo Verde mais perto de você. Em breve, outras dicas de saúde e nutrição no Blog Mundo Verde.

Comentários

3 Respostas to “A saúde dos ossos está na mesa”

1. Jowzinha disse:

   29 de Julho de 2010 às 9:25

   Olá, Mundo Verde!!!
   Estou gostando mto dessas reportagens sobre osteoporose,
   pois minha mãe apesar de n ser idosa ainda,
   sofre com a osteopenia,
   ou seja,
   a propensão a osteoporose
   e adora qdo leio aki as dicas p ela!!!
   Já passei todas as dicas dessa reportagem p ela!!!

   =**, Jowzinha
2. Mundo Verde disse:

   29 de Julho de 2010 às 12:18

   Olá Jow,
   Que bom que as dicas estão sendo úteis. Ficamos felizes em ajudar.
   Um beijo